Battuta di gamberi, salmone marinato all’arancia, insalata di mela verde
al sesamo e salsa orientale
Torta Pasqualina scomposta:
uovo morbido, cremoso di Parmigiano e ricotta, zucchine alla mentuccia,
vellutata di erbette
Pasta Artigianale di semola ai due classici della tradizione regionale:
Aglio olio e peperoncino, Cacio e pepe, lime
Risotto di Carnaroli Gran Riserva invecchiato, piselli, asparagi,
prosciutto crudo, sugo di faraona e salsa di pomodorini gialli
Cuore del reale di manzo arrostito a lungo con erbe aromatiche,
melanzana e purè di carote all’arancia
Variazione di dolci scelti a nostra discrezione dalla Carta dei dolci
oppure
Assortimento di formaggi artigianali vaccini e caprini
€ 85,00
Con l’abbinamento di una bottiglia o di due mezze
bottiglie di vino ogni due persone proposte da noi
€ 100,00
* il supplemento di € 2,00 verrà versato a favore di Azione contro la fame